Tag Archives: cūkgaļa

Strogonovs

Sarunājam tā – ja kādam liekas, ka, izlasot šo recepti, Strogonova kungs kapā riņķī apgriezīsies, tad saucam šo par gaļas mērci. Jo pilnīgi noteikti ir kaut kādi noteikti pagatavošanas knifi, ko ieviesies tieši Strogonovs, kā vārdā ir nosaukts šis ēdiens. … Turpināt lasīt

Publicēts iekš Cūkgaļa, Liellopu gaļa, Pamatēdieni | Birkas , , , | 6 komentāri

Kotletes krējuma mērcē ar upeņu želeju

Šīs ir zviedru kotletes. Kotletes zviedru gaumē. Patiesībā kotletes kā kotletes, bet lai būtu zviedru, jo pasniegtas krējuma mērcē ar upeņu želeju. Mērce ir ļoti garšīga. Paldies zviedriem par ideju. Šajā gadījumā es upeņu želeju iemaisīju mērcē, bet var pasniegt … Turpināt lasīt

Publicēts iekš Cūkgaļa, Pamatēdieni, Tematiskie ēdieni, Zviedru virtuve | Birkas , , | 1 komentārs

Cūkgaļas sautējums ar tomātiem

Visu vasaru gandrīz vai nodzīvoju uz dārzeņu diētas. Nespeciāli. Kaut kā tā sanāca. Šodien pirmo reizi uzvilku ziemas džemperi, manā mājā ir ienākusi ziema (25. septembrī), un priekš manis tas ir lielisks iemesls to nosvinēt ar gaļas sautējumu. Gaļas sautējumi … Turpināt lasīt

Publicēts iekš Cūkgaļa, Pamatēdieni | Birkas , , | Komentēt

Cūkgaļas cepetis ar dārzeņiem un plūmju mērci

Cepešu gatavošana pēdējā laikā man ir īsts atradums. Iešauj gaļu cepeskrāšnī, pēc pusotras stundas izņem ārā un viss gatavs. Nekādas noņemšanās (kā piemēram ar karbonāžu vai kotlešu cepšanu, kas nenoliedzami ir ļoti garšīgi, bet ne vienmēr tam pietiek laika). Un … Turpināt lasīt

Publicēts iekš Cūkgaļa, Pamatēdieni | Birkas , , , | Komentēt

ODŽAHURI – cūkgaļas sautējums gruzīnu gaumē

Odžahuri ir brīnumjauks un loti viegli pagatavojams gruzīnu ēdiens. To gatavo vienkārši uz pannas. Odžahuri nozīmē – ģimenes. Tātad, gatavojieties mīlīgām ģimenes pusdienām vai vakariņām. Ja kāds zina smukulīti Tinu Kandelaki, tad šī ir viņas recepte. Viņai Krievijā pieder restorāns, … Turpināt lasīt

Publicēts iekš Cūkgaļa, Gruzīnu virtuve, Pamatēdieni | Birkas , , , | Komentēt