Category Archives: Itāļu virtuve

Tomātu mērce – makaroniem vai jebkam citam

Šī ir lieliska tomātu mērce, autors Džanni d’Amato. Viens no itāļu top pavāriem un ar mišelina zvaigznēm. Jautājums, kur es dabūju tik zvaigžņotu recepti. Te pat internetā. Es arī sekoju līdzi visdažādākajiem man interesantiem kulinārajiem blogiem un, cik tik vien … Turpināt lasīt

Publicēts iekš Bez gaļas, Itāļu virtuve, Makaroni, Mērces, Pamatēdieni, Tematiskie ēdieni | Birkas , , , | 3 komentāri

Makaroni ar žāvētu šķiņķi, rukolu un saldo krējumu

Izskatās mazliet pēc krāpšanas. Uzrakstījusi, ka makaroni ar šķiņķi, bet safotogrāfejusi ar kaut kādiem cīsiņiem. Nu jā. Bet ja jums mājās nekā nav, tad paņemiet ledusskapī paši ziniet ko. Un man ledusskapī bija mednieku desiņas. Principā žāvēta gaļa. Vai vismaz … Turpināt lasīt

Publicēts iekš Itāļu virtuve, Makaroni, Pamatēdieni | Birkas , , , | 1 komentārs

Ledus kafija ar saldējumu un putukrējumu

Es zinu, ka var kopā jaukt saldējumu un putukrējumu. Bet nē, šoreiz man ir atsevišķi. Divi dažādi varianti. Ar putukrējumu – itāļu klasika, ar saldējumu – latviešu klasika. Jā, vai kāds vēl atceras, ka tā ir latviešu tradīcija – dzert … Turpināt lasīt

Publicēts iekš Brokastis, Deserti, Dzērieni un kokteiļi, Itāļu virtuve | Birkas , , , | Komentēt

Brusketa ar tomātiem jeb tomātmaize

Itālijā viena no izplatītākajām uzkodām ir brusketa ar tomātiem. Būtībā tas ir baltmaizes grauzdiņš ar tomātiem, ķiploku, baziliku, olīveļļu. Un tas ir ļoti garšīgi. Ja tas ir Itālijā, tad tas liekas ļoti smalki. Tāpēc jūs mājās arī varat izdarīt tā, … Turpināt lasīt

Publicēts iekš Bez gaļas, Itāļu virtuve, Sviestmaizes, Uzkodas | Birkas , , | Komentēt

Plāceņi jeb baltmaize jeb fokača

Ja brīvdienā pēc pamošanās atklājas, ka mājās nav maizes, tad nekas cits neatliek, kā maizi izcept (jo uz veikalu tak iet slinkums). Labi jau labi. Patiesībā, ja nav slinkums cept maizi, tad svaiga pašcepta maize ir kaut kas neaprakstāmi burvīgs. … Turpināt lasīt

Publicēts iekš Itāļu virtuve, Latviešu virtuve, Maize, Sviestmaizes | Birkas , , , | Komentēt