Category Archives: Gruzīnu virtuve

Harčo zupa

Publicēts 14 janvāris, 2015 autors deiliko2

2015. gada ēšanas sezonu es atklāju ar harčo zupu. Harčo ir gruzīnu zupa, un, kā jau parasti, katra saimniece to gatavo savādāk. Bet pamatā recepte ir vienāda. Tāpēc variet droši improvizēt. Es šai harčo zupai pievienoju valriekstus. Runā, ka Gruzijā … Turpiniet lasīt →

Publicēts iekš Gruzīnu virtuve, Tematiskie ēdieni, Zupas | Birkas , , , | Komentēt

Cūkgaļas sautējums ar tomātiem un zaļumiem (čašušuli)

Publicēts 9 oktobr, 2014 autors deiliko2

Ja čašušuli, tātad gruzīnu. Ja gruzīnu, tad parasti visās receptēs ar liellopu gaļu. Bet šis ir čašušuli no Soso Pavliašvili, un viņš šo manā acu priekšā (pa TV) gatavoja no cūkgaļas. Patiesībā, es jau sen esmu novērojusi, ja neskaita reliģiskās … Turpiniet lasīt →

Publicēts iekš Cūkgaļa, Gruzīnu virtuve, Pamatēdieni, Tematiskie ēdieni | Birkas , , , | Komentēt

Vista gruzīnu gaumē – Čkmeruli

Publicēts 13 februāris, 2014 autors deiliko2

Romantiskās vakariņas numur divi. Šis ēdiens man tagad būs absolūtā topā. Jo neskatoties uz to, ka man viss garšo, tad šis atkal jo īpaši. Un nav nekā vienkāršākā kā pagatavot šo. Vienīgais nosacījums – iepriekš japagatavo (vai no Gruzijas jāatved) … Turpiniet lasīt →

Publicēts iekš Gruzīnu virtuve, Pamatēdieni, Tematiskie ēdieni, Vista | Birkas , , | 1 komentārs

ODŽAHURI – cūkgaļas sautējums gruzīnu gaumē

Publicēts 11 oktobr, 2013 autors deiliko2

Odžahuri ir brīnumjauks un loti viegli pagatavojams gruzīnu ēdiens. To gatavo vienkārši uz pannas. Odžahuri nozīmē – ģimenes. Tātad, gatavojieties mīlīgām ģimenes pusdienām vai vakariņām. Ja kāds zina smukulīti Tinu Kandelaki, tad šī ir viņas recepte. Viņai Krievijā pieder restorāns, … Turpiniet lasīt →

Publicēts iekš Cūkgaļa, Gruzīnu virtuve, Pamatēdieni | Birkas , , , | Komentēt

Svanetijas sāls (gruzīnu garšvielu maisījums)

Publicēts 9 oktobr, 2013 autors deiliko2

Man nav ne jausmas kā šo nosaukt latviski. Varbūt ir kāds nosaukums, tikai es to nezinu. Slavenākais gruzīnu garšvielu maisījums saucas “hmeļi suneļi”, bet šis ir pavisam kas cits. Krieviski saucas “svanskaja soļ – сванская соль“. (Viss, paldies Baibai Plepei, … Turpiniet lasīt →

Publicēts iekš Garšvielas, Gruzīnu virtuve | Birkas | 5 komentāri