Category Archives: Austrumu virtuve

Suši

Šis ir mans pirmais eksperimentālais mājas suši. Izlēmu paeksperimentēt kā sanāk un vai ir vērts pašai to darīt. Pirms tam man likās, ka tas ir pārāk sarežģīti un ka nekas nesanāks – neturēs formu, būs par mīkstu, saplīsīs, nevarēšu sagriezt … Turpināt lasīt

Publicēts iekš Austrumu virtuve, Tematiskie ēdieni, Uzkodas | Birkas , , , | Komentēt

Aukstā zupa ar zirņiem un kurkumu turku gaumē

Vēl viena aukstā zupa ar kefīru. Šogad sekoju savam plānam un eksperimentēju ar aukstajām zupām. Pagaidām visas pēc turku receptēm. Bet uz kefīra bāzes, ļoti vienkāršām sastāvdaļām. Laikam tāpēc mani piesaista. Un starp citu – viena šāda maza aukstās zupas … Turpināt lasīt

Publicēts iekš Austrumu virtuve, Bez gaļas, Zupas | Birkas , , | 2 komentāri

Turku aukstā zupa

Man vienmēr ir gribējies pamēģināt balto auksto zupu. Bet līdz šīm nekur tālāk par klasisko biešu auksto zupu un gaspačo nebiju tikusi. Vēl man ir planā arī okroška. Nevaru iedomāties, kā garšo zupa ar kvasu. Bet līdz tam man vēl … Turpināt lasīt

Publicēts iekš Austrumu virtuve, Bez gaļas, Zupas | Birkas | 2 komentāri

Kuskuss ar malto gaļu

  Vakar sagadīšanās pēc atklāju visātrāko fāstfudu – visātrāk un vieglāk pagatavojamo ēdienu, kas pie tam vēl pretendē uz kārtīga pamatēdiena statusu. Tāpēc šis būs kā ideja nevis precīza recepte. Ja ir tā, ka galīgi nav laika vai galīgi nav … Turpināt lasīt

Publicēts iekš Austrumu virtuve, Cūkgaļa, Liellopu gaļa, Pamatēdieni, Āfrikāņu virtuve | Birkas , | Komentēt

Humuss

Diezgan fantastiska austrumu uzkoda. Es, kā jau minēju, šobrīd esmu aizrāvusies ar dažādu austrumu ēdienu gatavošanu, un humuss ir viena no populārākajām uzkodām, ko gatavo no turku zirņiem (jeb auna zirņiem). Sākumā jau varēju padomāt, ka ēdiena sastāvs izklausās diezgan … Turpināt lasīt

Publicēts iekš Austrumu virtuve, Bez gaļas, Turku virtuve, Uzkodas | 1 komentārs