Monthly Archives: 2015. gada janvāris

Strogonovs

Sarunājam tā – ja kādam liekas, ka, izlasot šo recepti, Strogonova kungs kapā riņķī apgriezīsies, tad saucam šo par gaļas mērci. Jo pilnīgi noteikti ir kaut kādi noteikti pagatavošanas knifi, ko ieviesies tieši Strogonovs, kā vārdā ir nosaukts šis ēdiens. … Turpināt lasīt

Publicēts iekš Cūkgaļa, Liellopu gaļa, Pamatēdieni | Birkas , , , | 6 komentāri

Kotletes krējuma mērcē ar upeņu želeju

Šīs ir zviedru kotletes. Kotletes zviedru gaumē. Patiesībā kotletes kā kotletes, bet lai būtu zviedru, jo pasniegtas krējuma mērcē ar upeņu želeju. Mērce ir ļoti garšīga. Paldies zviedriem par ideju. Šajā gadījumā es upeņu želeju iemaisīju mērcē, bet var pasniegt … Turpināt lasīt

Publicēts iekš Cūkgaļa, Pamatēdieni, Tematiskie ēdieni, Zviedru virtuve | Birkas , , | 1 komentārs

Harčo zupa

2015. gada ēšanas sezonu es atklāju ar harčo zupu. Harčo ir gruzīnu zupa, un, kā jau parasti, katra saimniece to gatavo savādāk. Bet pamatā recepte ir vienāda. Tāpēc variet droši improvizēt. Es šai harčo zupai pievienoju valriekstus. Runā, ka Gruzijā … Turpināt lasīt

Publicēts iekš Gruzīnu virtuve, Tematiskie ēdieni, Zupas | Birkas , , , | Komentēt