Monthly Archives: 2014. gada aprīlis

Makaroni ar brokoļiem un sieru

Atkal mīļie makaroni. Mīļi, jo ātri un viegli pagatavot un mīļi, jo garšo. Es īsti nezinu, ko ēd mūsdienu studenti. Pieļauju, ka roltonus, ceptus kartupeļus un pelmeņus. Bet es jaunībā ēdu auzu pārslas, ceptus kartupeļus un spagetti ar kečupu. Pēc … Turpināt lasīt

Publicēts iekš Bez gaļas, Makaroni, Pamatēdieni | Birkas , , | 2 komentāri

Cūkgaļas cepetis ar dārzeņiem un plūmju mērci

Cepešu gatavošana pēdējā laikā man ir īsts atradums. Iešauj gaļu cepeskrāšnī, pēc pusotras stundas izņem ārā un viss gatavs. Nekādas noņemšanās (kā piemēram ar karbonāžu vai kotlešu cepšanu, kas nenoliedzami ir ļoti garšīgi, bet ne vienmēr tam pietiek laika). Un … Turpināt lasīt

Publicēts iekš Cūkgaļa, Pamatēdieni | Birkas , , , | Komentēt

Dārzeņu zupa ar gaļu un rīsiem

Šī ir manā izpratnē visklasiskākā dārzeņu zupa ar gaļu. Šādu zupu, cik es esmu redzējusi, ar minimālām variācijām vāra katrā klasiskā latviešu ģimenē. Iespējams bez rīsiem. Bet pamatā vārīta no kauliņiem, un gaļas buljonam pēc tam pievienoti dārzeņi. Iesākumā man … Turpināt lasīt

Publicēts iekš Zupas | Birkas | Komentēt

Spinātu salāti ar šprotēm

Mmmm, latviešu delikateses. Slavenās latviešu delikateses – šprotes! Esmu pat dzirdējusi, ka cilvēki, kas neēd nekādas zivis, ēd šprotes. Un pareizi dara – tas ir ļoti garšīgi! Citi gatavi atdot puskaraļvalsti par mūsu ierastajām un ikdienišķajām zelta zivtiņām. Ja uz … Turpināt lasīt

Publicēts iekš Bez gaļas, Latviešu virtuve, Salāti, Tematiskie ēdieni | Birkas , | Komentēt

Gaļas bumbiņas tomātu mērcē

Mums ar Ievu izcēlās aizraujoša diskusija kā šo pareizi nosaukt – kotletes, tefteļi. Nonācām pie slēdziena, ka būs kā angliski runājošiem – gaļas bumbiņas (meatballs). Kaut gan es joprojām uzstāju uz kotletēm. Jo kotletes paliek kotletes – pamatā tas pats … Turpināt lasīt

Publicēts iekš Cūkgaļa, Pamatēdieni | Birkas , , | Komentēt