Pupiņu sautējums ar malto gaļu (chili con carne)

Cili-3Kad ārā tumšs, slapjš un auksti, tad mājās tā vien prasās pēc komforta ēdieniem. Ārzemnieki viņus sauc par komforta ēdieniem, amerikāņi. Un man jau pamazām arī iegājies. Bet pamatā tie ir ļoti vienkārši un sātīgi, sildoši ēdieni – biezas zupas, sautējumi. Viss tā kā mājās. Laikam tāpēc tāds apzīmējums. Un šis diezgan asais pupiņu un maltās gaļas sautējums ir īsti piemērots. Vienkāršs, sātīgs, sildošs (čili silda) un ļoti garšīgs. Daudzi pagatavošanai izmanto pupiņas no bundžām. Jā, var (ja jau visi tā dara, tad acīmredzot, ka var). Bet man bundžu produkti līdz galam tā ne visai, tāpēc es izmantoju īstās pupiņas. Iemērcu, novāru, un nav nekas ne ilgs, ne sarežģīts, ja ēdiens ir ieplānots jau iepriekšējā dienā. Un šis arī ir viens no tiem, kas labāk garšo nākamajā dienā, kad jau pastāvējis un garšas savilkušās.

Jums vajadzēs:

Cili-1– pupiņas

– malto gaļu

– sīpolu

– ķiploku

– tomātus savā sulā

– papriku

– čili piparus (vai tobasco mērci – kaut ko asu)

– sāli, piparus un pēc vēlēšanās var kādu lauru lapu vai majorānu, timiānu

Pagatavošana:

1. Iemērciet iepriekšējā vakarā pupiņas, izvāriet kamēr mīkstas, nolejiet ūdeni. Ja izmantosiet bundžu pupiņas, tad šo izlaidiet.

2. Apcepiet katliņā sīpolu, pievienojiet apcepiet malto gaļu.

3. Pielejiet gaļai un sīpoliem tomātus savā sulā, pievienojiet sagrieztu papriku, sasmalcinātu ķiploku un garšvielas – čili, sāli, majorānu. Visu kārtīgi izmaisiet un sautējiet uz lēnas uguns apmēram pusstundu.

Cili-24. Tad pievienojiet pupiņas, visu labi izmaisiet un pasautējiet vēl kādas 10 minūtes.

Pasniedzot pārkaisiet ar zaļumiem vai ar čili pārslām.

Lai jums labi garšo un lai skaists rudens!

Šis ieraksts tika publicēts Cūkgaļa, Liellopu gaļa, Pamatēdieni ar birkām , , , . Pievienot grāmatzīmēm tā pastāvīgo saiti.

Atbildēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com logotips

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Mainīt )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Mainīt )

Connecting to %s