Brusketa ar tomātiem jeb tomātmaize

BrusketaItālijā viena no izplatītākajām uzkodām ir brusketa ar tomātiem. Būtībā tas ir baltmaizes grauzdiņš ar tomātiem, ķiploku, baziliku, olīveļļu. Un tas ir ļoti garšīgi. Ja tas ir Itālijā, tad tas liekas ļoti smalki. Tāpēc jūs mājās arī varat izdarīt tā, lai ir ļoti smalki, kā Itālijā. Mums ir tik laba maize, tik labi tomāti, tik labi ķiploki un tik labi zaļumi! Un tik bagāta fantāzija! Bet mūsu restorānos es neesmu īpaši bieži ēdienkartē redzējusi piedāvājumā tomātmaizes. Žēl. Daudzi vienkārši ēdieni ir nepelnīti atstāti novārtā. Nu tad te pāris idejas mājas tomātmaizēm. Vai brusketām.

– Maize var būt gan baltmaize, gan sēklu maize, gan rupjmaize, gan grauzdēta maize apcepta cepeškrāsnī, gan baltmaizes grauzdiņš no tostera.

– Uz maizes uzlej nedaudz extra virgin olīveļļu un liek tomātu salātus.

Tomāti smalki jāsagriež mazos kubiņos. Ja gribat smalki un nav žēl, variet atdalīt sēklas un neizmantot. Variet arī nomizot. Bet man žēl atdalīt visu garšīgo, tāpēc man vienmēr iet ar miziņām un sēkliņām. Te, lūk, varianti:

– tomāts, sasmalcināta ķiploka daiviņa, baziliks, sāls, pipari, olīveļļa

– tomāts, sasmalcināts ķiploks, pētersīlis, sāls, pipari, olīveļļa

– tomāts, sasmalcinātas dilles, sāls, piapari, olīveļļa

– tomāts, sasmalcināti loki vai sarkanie sīpoli, vai parastie sīpoli, vai puravs, sāls, pipari, olīveļļa

– tomāts, sasmalcināta rukola, sāls, pipari, olīveļļa

– tomāts, oregāno, sāls, pipari, olīveļļa

Redziet, viss ir ļoti vienāds un līdzīgs. Skatieties, kas jums ir pieejams un to arī izmantojiet. Var arī samiksēt smalki sagrieztu tomātu ar smalki sagrieztu gurķi un zaļumiem.

Lai jums labi garšo!

Šis ieraksts tika publicēts Bez gaļas, Itāļu virtuve, Sviestmaizes, Uzkodas ar birkām , , . Pievienot grāmatzīmēm tā pastāvīgo saiti.

Atbildēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com logotips

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Mainīt )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Mainīt )

Connecting to %s