Baibas aukstā zupa Čampu ģimenes gaumē

Baibas aukstā zupaTā, liekas, ka visu pareizi pateicu. Baiba taisīja auksto zupu pēc Čampu ģimenes receptes. Manā virtuvē vienu brīdi izvērsās diezgan temperamentīga diskusija, kurš ir šīs receptes autors. Ok, es padodos – uzreiz saku, ka es nē (kaut gan patvaļīgi zupai piegāzu nedaudz etiķa, lai jūt stiprumu). Sanāk, ka šī ir Čampu mammas recepte, ko viņas bērni – dvīņi – Zane un Uldis ir tālāk nodevuši Baibai. Nu, es jau gandrīz vai sāku saputroties šajā visā. Bet galvenais, ka visi ir pieminēti. Un pats svarīgākais, ka zupa pēc šīs receptes ir tiešām ļoti ļoti laba un garšīga. Ir jau gandrīz vasara, un visadažādākās aukstās zupas vasarā ir ballīšu karalienes. Šī biešu – kefīra zupa, lai kur būtu cēlusies, tā pat kā šašliks ir viens no tipiskākajiem latviešu ēdieniem. Baudiet!

Jums vajadzēs:

– marinētas bietes

– ar mizu vārītus kartupeļus

– cieti vārītas olas

– doktordesu

– svaigus gurķus

– dilles

– lokus

– kefīru

– pēc garšas – sāli, piparus, etiķi (ja biešu marināde ir par vāju vai saldu)

Pagatavošana:

1. Uzlieciet vārīties dažus kartupeļus un olas

2. Sagrieziet salmiņos vai kubiciņos svaigos gurķus un doktordesu

3. Sasmalciniet dilles un lokus

4. Kad uzvārījušies kartupeļi un olas, nomizojiet/nolobiet un arī sagrieziet salmiņos vai kubiciņos.

5. Lielā katlā sajauciet visas sagrieztās sastāvdaļas ar marinētajām bietēm. Pievienojiet kefīru, var arī nedaudz ūdeni, ja prasās šķidrāku. Pievienojiet garšvielas. Ja biešu marinādei nav vajadzīgā stipruma, pievienojiet etiķi.

Atdzsējiet ledusskapī un pasniedzot dekorējiet ar olu pusītēm, ripiņām vai daiviņām. Lai Jums labi garšo!!!

Šis ieraksts tika publicēts Latviešu virtuve, Zupas ar birkām , . Pievienot grāmatzīmēm tā pastāvīgo saiti.

2 Responses to Baibas aukstā zupa Čampu ģimenes gaumē

  1. Kristīne saka:

    Etiķa vietā papildus asumam es lieku krievu sinepes.

  2. deiliko2 saka:

    Es arī gribēju pielikt sinepes, bet nebija. Nācās izlīdzēties ar etiķi. Bet, ja ir sinepes, tad super!

Atbildēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com logotips

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Mainīt )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Mainīt )

Connecting to %s