Kaltētu tomātu salāti

Kaltetu tomatu salatiŠos kaltētu tomātu salātus var likt uz sviestmaizēm. Te labi varētu iet klāt arī kazas siers vai Fitaki (kāds grieķu tipa mīkstais siers, pie mums jau tagad var dabūt dažādus – kur nu kurš ražots). Kaltētu tomātu vietā var izmantot varbūt svaigus apceptus tomātus bez sēklām un mizas vai kaltētu papriku, vai svaigu papriku, nē, labāk marinētu. Šis ir kā iedvesma. Var variēt. Kad negribas vairs gaļu vai klasiskās siermaizes, var pārmaiņas pēc ēst sviestmaizes ar dārzeņiem. Es pati šo iedvesmojos no turku brokastīm. Tur viens no variantiem ir svaigi cepta maize vai grauzdiņi ar dārzeņu salātiem.

Tātad, šajā šķīvī ir:

Kaltēti tomāti aplieti ar vārošu ūdeni, lai paliek mīksti. Ja izmanto kaltētos tomātus no burciņām, kas ir eļļā, tad nav jāaplej ar ūdeni, jo tie tā pat jau ir mīksti un labi.

Olīveļļā apcepts sasmalcināts sīpols + kopā ar sīpolu apcepti lakšu kātiņi, kas palikuši pāri no salātu pagatavošanas (bet tik pat labi varētu apcept puravu un ķiploka daiviņas vai arī tikai apcepts sīpols un pēc tam jau salātu bļodā pievienoti loki vai pētersīļi)

4 zaļās olīvas smalki sagrieztas

– mazliet vusteras mērces (Worcestershire sauce)

– un viss sajaukts ar labu extra virgin olīveļļu

Un vēl kā neliela uzkoda zaļās olīvas. Ļoti labi uzlabot garšu var olīvām pievienojot nedaudz kaltēta timiāna un aplejot tās ar garšīgu extra virgin olīveļļu.

Olivas

Šis ieraksts tika publicēts Bez gaļas, Salāti, Sviestmaizes, Uzkodas ar birkām , , , , . Pievienot grāmatzīmēm tā pastāvīgo saiti.

1 Response to Kaltētu tomātu salāti

  1. Atpakaļ ziņojums: Ķilavas | Kristīnes garšīgo ēdienu receptes

Atbildēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com logotips

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Mainīt )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Mainīt )

Connecting to %s